Filet de thon fumé et vinaigrette à la cerise

Filet de thon fumé

Et sa

Vinaigrette à la cerise

Bonjour tout le monde,

Je vous retrouve aujourd'hui après un peu d'absence sur les réseaux, durant ce temps je vous ai préparer quelques recettes pour vos douces soirées d'été et voici la première.

Le filet de thon fumé associé à la cerise, je ne sais pas ce que j'ai mais en ce moment j'ai envie de marier les fruits avec tout ! Faut dire que c'est vraiment en cette saison qu'on peut se faire plaisir niveau fruits.

J'ai donc fait l’essai, j'étais persuadée que ça s’accorderait bien…le verdict de mes hommes m'aura donné raison, je trouve ça chouette pour l'apéro ou comme entrée, c'est facile, rapide vous allez surprendre vos invités.

Ingrédients :

6 tranches de filet de thon fumés

100g de cerises fraîches dénoyautées

2 c,s, de vinaigre balsamique blanc

1 c,s d'huile d'olive

Poivre

1 poignée de pistaches grillées et non salées

Recette :

1) Commencer par couper les cerises en 4 et les mixer,

2) Ajouter le vinaigre balsamique blanc mixer, ajouter ensuite l'huile d'olive et mixer encore quelques secondes

Puis poivrer, (je ne sale pas puisque le thon l'est déjà et ça ferait trop), réserver.

3) Hacher au couteau les pistaches et réserver,

4) Sur une ardoise ou une assiette de présentation déposer les tranches de thon fumés puis à l'aide d'une cuillère à café prélever de la vinaigrette à la cerise et déposer sur la tranche de thon, terminer par parsemer la pistache, Répéter l’opération,