Mousse au chocolat
Façon liégeois
Comme une grosse envie de chocolat et comme si cela ne suffisait pas, de chantilly aussi! Et voilà un liégeois!
C'est en faisant les courses que l'envie m'est venue mais en regardant la composition, j'ai vite tourné les talons...ça fait très longtemps que je n'achète plus de desserts dans la grande distribution mais le marketing agit encore sur moi, jusqu'à regarder l'étiquette.
Alors si comme moi vous en avez marre de consommer des produits dont la liste d'ingrédients est longue comme le bras, voici la recette.
Ingrédients:
200g de chocolat
6 oeufs
25g de beurre
20g de sucre
20cl de crème liquide intière
20g de sucre
Recette:
Faire fondre le chocolat et le beurre.
Battre les œufs et sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajouter le mélange chocolat, beurre fondu au mélange sucre et œufs bien mélanger pour obtenir un appareil homogène.
Monter les blancs en neiges et les ajouter à la préparation.
Verser dans de petit récipients individuels et réserver.
Dans un batteur monter la crème en chantilly, lorsque qu'elle devient épaisse, ajouter le sucre et fouetter encore 1min.
Verser la chantilly dans une poche muni dune douille et déposer sur les mousses.
Réserver au frais environ 4 heures avant de servir.