Bonjour tout le monde!

Je suis de retour sur la toile! le mois d’août a été bien chargé pour ma part, entre les enfants à occuper et les arrivées et départs de la famille, je n'ai pas vu le temps passer et malheureusement pas trouvé le temps non plus de traiter mes photos ni de rédiger mes recettes. Alors je pose ma soirée pour vous partager ma nouvelle recette avant un weekend qui s'annonce encore sportif.

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Comme je vous le disais dans une de mes dernières recettes j'avais envie de marier les fruits avec le salé et cette fois-ci c'est l'abricot qui est à l'honneur. Un véritable délice ce fruit, autant cru que cuit, surtout avec du miel et du romarin! Ici je l'ai associé à un chèvre frais, fabriqué dans le coin ( à la ferme de Pors Squiffiec à Plougastel ).

J'ai choisi celui-ci car il est très doux et du coup il contre-balance très bien avec l'acidité de l'abricot.

Pour finir, j'ai apporté un peu de croquant en torréfiant des pignons de pin...mon pécher-mignon; je pourrai en manger par poignées! hummmm

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Enfin, une recette parfaite pour servir en entrée ou bien sous-forme de mise-en-bouche à l’apéro ;-) et si vous n'avez pas de cercle vous pouvez la présenter dans une verrine.

J'espère que cela vous donnera l'envie de tester et que ça vous plaira.

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